Zde můžete vidět rozdíly mezi vybranou verzí a aktuální verzí dané stránky.
belgicke_waterzoi_z_kurete [2015/08/28 19:02] |
belgicke_waterzoi_z_kurete [2020/10/11 02:30] (aktuální) |
||
---|---|---|---|
Řádek 1: | Řádek 1: | ||
+ | Hlavní stránka **[[Belgie]]** | ||
+ | ====== Belgické Waterzoi z kuřete ====== | ||
+ | Suroviny: 3/4 l čirého drůbežího vývaru, celé kuře nebo lépe čtyři stehna, 1/4 bílého vína, 2 mrkve, 2 řapíky celeru, 3 snítky rovné petrželky, 500 g cukrového zeleného hrášku, celý pepř, nové koření, bobkový list, sůl. | ||
+ | |||
+ | |||
+ | |||
+ | Postup: Do drůbežího vývaru vložíme očištěné a rozčtvrcené kuře, koření a sůl. Pomalu přivedeme k varu a vaříme na mírném plameni půl druhé hodiny. Po hodině vaření přidáme na kolečka pokrájenou mrkev, celer a také bílé víno. Těsně před koncem přidáme hrášek a necháme ještě provařit asi 3 minuty. Servírujeme sypané sekanou petrželkou. | ||
+ | |||
+ | |||
+ | |||
+ | Waterzoi je skvělé nejen z kuřete, ale třeba také z králíka, z bažanta a nebo i z bílé ryby, jenom je třeba podle použitého masa upravit délku varu. Uvedené suroviny jsou pro 4 porce.((http:// |